Présentation de la commune de Prévinquières

 Notre commune est intégrée dans la Communauté de Commune Aveyron-Bas-Ségala-Viaur (7 communes) autour des deux anciens chefs-lieux de canton Rieupeyroux et La Salvetat-Peyralès.

Avec ses 300 habitants répartis en un bourg principal et 33 hameaux, l’activité de la commune  est essentiellement agricole, la polyculture est d’usage.

Une trentaine d’exploitations regroupées souvent en GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) sont spécialisées dans l’élevage (vaches allaitantes, ou laitières, quelques ovins, caprins et porcins).

Le touriste apprécie le calme, la beauté de ses paysages, la nature sauvage et pittoresque des gorges de l’Aveyron.

La rivière Aveyron autrefois source d’énergie, représente  aujourd’hui un potentiel touristique et les équipements existants ou en cours d’aménagement redonnent une vie nouvelle à notre commune (camping, aire de vidange camping-car, aire d’accueil et pique nique, ponton handi pêche, parcours de pêche familial et « No Kill truites »)

Se promener sur nos sentiers balisés dans un étonnant cadre de verdure, devient un moment de détente apprécié au contact de la nature.

Le bar restaurant (La Guinguette de Prévinquières), la vente directe de veau d’Aubrac (Marc Boyer, Domaine de Pastoure Le Bouyssou) la fabrication de  pains, rissoles, fouaces, échaudés, pompe à huile cuits au feu de bois, burgers d’Angus et frites  (Céline Falipou, boulangère-paysanne, Le Champ du Rocher, La Bourthoumarie), la vente de jus de pommes, castinades choco-chataîgnes, tisanes (Les Mauvaises Herbes au Mas del Puech) perpétuent la renommée du bon accueil et assurent la qualité des produits du terroir.

Les associations organisatrices tout au long de l’année de diverses manifestations, sont le tissu vivant de notre petit territoire.

Venez découvrir Prévinquières, son histoire, son patrimoine…
Bonne visite sur notre site.

Le Maire, Christian LACOMBE